Salut Cullera

14/12/2017
Llegó la temporada del TURRÓN
El turrón es una masa dulce obtenida por la cocción de miel y/o azucares a la que se le incorpora almendra pelada y tostada. A dicha masa se le puede añadir o no clara de huevo para que emulsione. La elaboración comienza con la cocción a altas temperaturas de la miel y el azúcar (140ºC aproximadamente) en unas calderas con unos agitadores, cuando se alcanza el punto deseado se incorpora la almendra y la albúmina y continua la mezcla en caliente, después viene el moldeado, empaquetado y almacenado en la tradicional forma rectangular (pastilla) o redonda (torta) como lo encontramos en el comercio.

14/12/2017
Pràctica clínica de situacions d'emergència
Els futurs metges de família es preparen per reaccionar davant atemptats terroristes

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